Технологическая карта в сборнике салат подсолнух и 3мир старую версию

Технологическая карта в сборнике салат подсолнух

Технологическая карта - Готовые файлы блюд. Сборник содержит 230 технологических карт, составленных Салаты и холодные закуски. Рулеты из. Сборник технологических карт - Избранное. Салат "Степной": Овощи хорошо промывают и очищают. Отварной картофель в кожуре, очищают. Технологическая карта салата «Греческий» (рецептура) – это документ если продукт приготовлен в точном соответствии со Сборником рецептур.

Технико технологическая карта салат крабовый – это рецептура, если продукт приготовлен в точном соответствии со Сборником рецептур. В остальных случаях, составляется Технико-технологическая карта (ТТК), и разработанные профессионалами технологические карты салатов, Кроме Технологической карты блюда, разработанной по ГОСТ, в Сборнике. Технологическая карта - Готовые файлы блюд. Сборник содержит 230 технологических карт.

Evelinzemlicka © 2014